Proprietatile terapeutice ale piperului negru sunt incontestabile: antiinfectios asupra cailor respiratorii, stimulent al proceselor digestive, inamic al asteniei, actioneaza asupra aparatului cardiovascular regland tensiunea piperul negru-black pepper-antioxidant, bogat in vitamine, cupru,magneziu, potasiu,fier,arde grasimilearteriala, si chiar asupra metabolismului. In cantitati moderate, piperul negru contribuie la detoxifierea ficatului, grabind totodata arderea grasimilor. Piperul negru e bogat in vitaminele A si K , calciu, cupru, magneziu, potasiu si fier. Precautii: piperul negru poate agrava gastrita hiperacida si hipertensiunea. Deasemenea, piperul negru nu este recomandat persoanelor agitate, sensibile si celor care sufera  de tulburari ale sistemului nervos. Piperul negru este deasemenea contraindicat persoanelor care sufera de afectiuni hepatice sau renale.