Mai multe studii internationale afirmau ca lactatele au capacitatea de a exercitii si solutii pentru slabitreduce riscul de obezitate si ca pot imbunatati sanatatea matabolica. Aceste supozitii i-a facut pe multi fermieri sa ‘viseze’ la gramezile de bani, ce ar fi putut fi obtinute din asemenea produse. Se specula ca daca sunt consumate produse lactate, in cantitati semnificative, acestea au ca efect cresterea aportului de calciu, despre care se spune ca i-ar ajuta pe cei care doresc sa slabeasca.

Balonul de sapun a fost insa spart de catre cercetatorii olandezi, care in urma unor studii amanuntite nu au gasit nici o legatura intre consumul de lactate si glicemie, depozitele de grasimi abdoominale sau cele sanguine. De pe urma consumului de lactate s-a inregistrat doar o usoara scadere a tensiunii.

Trebuie precizat faptul ca studiul a fost efectuat pe un esantion de 2000 de indivizi, atat barbati cat si femei, cu varste cuprinse intre 50 si 75 de primaveri. Cei care obisnuiesc sa consume cantitati mari de branza si dulciuri pe baza de lapte, sunt mai grase decat in mod normal.

Toata lumea cred ca e de acord ca lactatele cu un nivel scazut de grasimi reprezinta o „aripa”  importanta a unei diete sanatoase si echilibrate, insa spre dezamagirea multora, nu ajuta la slabit.