Tag: grasimi

Ce trebuie sa stii despre alimentatie

ce alimente trebuie sa consume o persoana ce face culturism

Zicala „esti ceea ce mananci” nu a fost niciodata mai adevarata ca in  citeste tot articolul…


Fulgii de ovaz

Ovazul face parte din categoria alimentelor vegetale privilegiate datorita bogatiei in macro si micro elemente. Ovazul contine cantitati mari de saruri minerale (potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier etc.), carbohidrati, grasimi si fulgi de ovazvitamine. Binecunoscutele sale proprietati energetice fac din ovaz un aliment de baza pentru popoarele nordice care il consuma sub forma de „porridge“. De mentionat ca porridge-ul este recomandat diabeticilor datorita proprietatilor hipoglicemiante.

Ovazul, sub forma  de fulgi, este foarte indicat in cazul persoanelor care depun munca fizica sau intelectuala, 100 g fulgi furnizand 300 mg fosfor, 90 mg calciu, 180 mg magneziu si 500 mg potasiu; nici un alt produs vegetal nu contine aceste elemente in asemenea cantitati! Se recomanda 50 g la o masa.


Alimentele-gatite sau crude?

Potrivit revistei medicale „Prevention“, curentul actual, ce sustine ca alimentele sunt mai bune, mai nutritive, daca sunt crude, este lansat de extremisti, care sustin ca daca alimentele sunt gatite, se distrug  nutrientii, care apoi alimente sanatoase antioxidanti ajung degradati in stomac. Alti experti sustin  insa  ca acestea sunt un amestec de fantezii si fapte reale. Desi in revista mentionata se precizeaza ca americanii ar trebui sa manance mai multe fructe si mai putine dulciuri si carbohidrati rafinati, autorii discrediteaza credinta ca alimentele gatite fermenteaza in stomac sau intestine, spunand ca este un nonsens total.

In plus, in timp ce unele vitamine, cum ar fi cele hidrosolubile, C si complexul B, pot fi pierdute daca unele alimente sunt gatite mai mult, alti nutrienti, cum ar fi Licopene (constructor al oaselor si anticancerigen) au nevoie de caldura pentru a fi eliberati. De asemeni, in articol este demontata, ca fiind nefondata, afirmatia ca prepararea prin caldura a alimentelor distruge proteinele si fibrele vegetale, asa cum sustin promotorii stilului de nutritie cu alimente crude.


Pizza cu rosii,branza feta si creveti la gratar

Pizza la gratar este excelent de buna, daca sti sa faci totul cum trebuie. blat pizzaTocmai de aceea VitaClub iti vine in ajutor cu o reteta extrem de simpla si usor de preparat, imprumutata de la Ben Levitan, autor al volumului Specialitati la indemana. Contine amidon,proteine,legume, toate la un loc(reteta, nu volumul). Esentiala la aceasta reteta este blatul, care trebuie sa fie tare, pentru a nu se lipi de grilaj, sau sa cada printre acesta.

Ingrediente:


Lactatele te scapa de infarct

efectele benefice ale consumului de lapteCercetatorii finlandezi afirma ca laptele face bine la artere. Intrand in detalii, daca mananci zilnic lactate, iti reduci riscul de a face infarct cu 40%, afirma finlandezii. Dupa ce au analizat regimul alimentar si nivelul de colesterol al  unui grup de 300 de barbati , ei au descoperit ca barbatii care consumau cele mai multe branzeturi, iaurturi,etc, prezentau cele mai mari particule de LDL colesterol.

” Particulele mici de LDL colesterol contribuie la ingrosarea arterelor mai mult decat cele mari”, declara coordonatorul studiului, dr. Per Sjogren. El sustine ca responsabil de acest efect benefic sunt doi acizi grasi prezenti in produsele lactate.

Cum acesti aminoacizi intra in compozitia grasimilor saturate,  iti recomandam sa consumi alimente cu un continut redus de grasimi, nu tip fat-free.


Mic dejun de campion

Cu cat alimentatia ta contine mai multe albusuri cu atat ai sanse mai mari sa eviti kilogramele in plus. Oamenii de stiinta de la Universitatea din Saint Louis  au descoperit ca persoanele care mananca oua la micul dejun albusul de ou contine multe proteineingurgiteaza ulterior mai putine calorii de-a lungul zilei decat cele care nu consuma astfel de produse. In cadrul studiului, subiectilor li s-au oferit doua tipuri de mic dejun:

  • doua ochiuri,doua felii de paine prajita si o lingura de sufleu de fructe(varianta cu putine calorii);
  • o chifla, doua linguri de crema de branza si 100 grame de iaurt(fara grasimi);

Desi ambele tipuri includeau acelasi numar total de calorii, subiectii care au optat pentru prima varianta au consumat, in medie,cu 246 de calorii mai putin in restul zilei decat ceilalti. Cercetatorii nu au determinat inca mecanismul prin care ouale reduc senzatia de foame si aportul de calorii, dar sunt de parere ca motivul il constituie continutul lor ridicat de proteine si grasimi.


Rontaie grasimea

Sa mananci salata la pranz este o idee excelenta. Sa o asozonezi cu dressinguri  si sosuri de tip fat-free – una deloc inspirata. Cercetatorii de la Iowa State University au descoperit ca in  lipsa grasimilor alimentare corpul tau nu  absoarbe  unele dintre substantele nutritive prezente in produsele vegetale.

legume vegetale grasimi salata intestine

 

 

Specialistii i-au hranit cu salata pe participantii la studiu , recoltandu-le  monstre de sange dupa fiecare masa. Persoanele care isi asezonau salata cu ingrediente fat-free nu reuseau sa metabolizeze carotenoizii- antioxidanti care cresc imunitatea si previn cancerul. „Grasimea este absolut necesara carotenoizilor pentru a putea ajunge la celulele mucoasei intestinale cu rol in absortie” afirma autorul principal al studiului, dr. Wendy White.


Gena obezitatii

Numele genei este GAD 2 si face parte din cromozomul 10.

De ea sunt legate sperantele de vindecare a milioane de oameni.

S-a descoperit cu adevarat gena obezitatii, este intrebarea de pe buzele a milioane de oameni.

obezitatea cauze factori

Raspunsul este da!

Se stie ca exista cazuri in care nu doar mancarea este factorul ce a declansat cresterea in greutate, ci posibilele deviatii genetice.

La un studiu pe aceata tema au participat circa 570 de persoane obeze si alte 600 de persoane a caror greutate se incadra in limitele normale.

S-a observat ca gena(GAD2) stimuleaza prin intermediul unei enzime secretia unui mesager chimic de la nivelul  creierului care regleaza apetitul si influenteaza secretia de insulina.

Cercatarile sunt abia la inceput si se spera ca in viitorul nu prea indepartat obezitatea sa nu mai fie o problema.

Psihologii sunt de parere ca o asemenea descoperire ar putea scapa persoanele obeze de sentimentul de vinovatie.


Copyright: VitaClub 2014
VitaClub Blog | Powered by VitaClub