Tag: morcovi

Rontaie grasimea

Sa mananci salata la pranz este o idee excelenta. Sa o asozonezi cu dressinguri  si sosuri de tip fat-free – una deloc inspirata. Cercetatorii de la Iowa State University au descoperit ca in  lipsa grasimilor alimentare corpul tau nu  absoarbe  unele dintre substantele nutritive prezente in produsele vegetale.

legume vegetale grasimi salata intestine

 

 

Specialistii i-au hranit cu salata pe participantii la studiu , recoltandu-le  monstre de sange dupa fiecare masa. Persoanele care isi asezonau salata cu ingrediente fat-free nu reuseau sa metabolizeze carotenoizii- antioxidanti care cresc imunitatea si previn cancerul. „Grasimea este absolut necesara carotenoizilor pentru a putea ajunge la celulele mucoasei intestinale cu rol in absortie” afirma autorul principal al studiului, dr. Wendy White.


Beta-carotenul din morcovi

Un regim inspirat din cel al iepurilor ti-ar prinde bine si tie.Stiu ca suna putin cam ciudat insa cercetatorii nemti au descoperit ca aportul sporit de betacaroten poate reduce semnificativ nivelul proteinei C-reactive(PCR)- un marker al riscului de boli cardiovasculare.

boli cardiovasculare morcovi batea caroten

 

 

 

In cadrul studiului barbatii care au consumat zilnic 8 portii de legume si fructe si-au redus nivelul PCR(in medie) cu 42% in doar 4 saptamani.

Elementul catalizator al acestui fenomen il constituie , desigur, betacarotenul: un antioxidant puternic prezent in vegetalele de culoare verde-inchis si galben portocaliu.

Expertii in domeniu nu s-au pus inca de acord in privinta cantitatii necesare, insa te poti apara de afectiunile cardiovasculare, consumand regulat sursele principale de betacaroten : morcovi si spanac.


Copyright: VitaClub 2014
VitaClub Blog | Powered by VitaClub