Tag: nutrienti

Cat de sanatoasa e mancarea congelata?

Specialistii considera ca este mult mai sanatos sa mancam zilnic alimente fructe legume sanatateproaspete care au fost congelate, fara a fi fierte in prealabil si carora nu li s-au adaugat conservanti sau alte substante, decat sa sa faci piata o data pe saptamana, sa gatesti respectivele produse, si apoi sa pui mancarea obtinuta la frigider, pentru a fi consumata in zilele ce urmeaza. Mancarea congelata reprezinta o alternativa la legumele conservate prin fierbere, insa acest lucru nu are absolut nici o justificare pe perioada verii, atunci cand fructele si legumele proaspete se gasesc din belsug. Pe langa toate astea nu uita ca ai nevoie si de carne slaba,  lactate, cereale pentru a-ti satisface necesarul zilnic de nutrienti. Celor  care sunt predispusi la alergii, li se recomanda sa  evite pestele oceanic congelat, deoarece acesta poate  contine histamina, un aminoacid responsabil de reactiile alergice, si  care nu se distruge in timpul procesului de fierbere


Alimentele-gatite sau crude?

Potrivit revistei medicale „Prevention“, curentul actual, ce sustine ca alimentele sunt mai bune, mai nutritive, daca sunt crude, este lansat de extremisti, care sustin ca daca alimentele sunt gatite, se distrug  nutrientii, care apoi alimente sanatoase antioxidanti ajung degradati in stomac. Alti experti sustin  insa  ca acestea sunt un amestec de fantezii si fapte reale. Desi in revista mentionata se precizeaza ca americanii ar trebui sa manance mai multe fructe si mai putine dulciuri si carbohidrati rafinati, autorii discrediteaza credinta ca alimentele gatite fermenteaza in stomac sau intestine, spunand ca este un nonsens total.

In plus, in timp ce unele vitamine, cum ar fi cele hidrosolubile, C si complexul B, pot fi pierdute daca unele alimente sunt gatite mai mult, alti nutrienti, cum ar fi Licopene (constructor al oaselor si anticancerigen) au nevoie de caldura pentru a fi eliberati. De asemeni, in articol este demontata, ca fiind nefondata, afirmatia ca prepararea prin caldura a alimentelor distruge proteinele si fibrele vegetale, asa cum sustin promotorii stilului de nutritie cu alimente crude.


Este important sa mananci des?

Obiceiul de a manca des ofera cateva avantaje pentru cei care incearca sa piarda grasime si sa castige masa musculara. Din punct de vedere practic , daca mananci la fiecare doua ore si jumatate sau trei ore, te ajuta sa mentii alimente sanatoasenivelul vital al glucozei in sange, ceea ce indeparteaza foamea si conserva energia. Cei care asteapta prea mult timp intre mese declanseaza semnale puternice din partea metabolismului care te imping sa mananci necontrolat. Sunt si avantaje hormonale directe.

Mesele frecvente duc catre o eliberare mai controlata a insulinei in sange ca rezulultat al numarului mai mic de calorii consumate la fiecare masa. Daca mananci doar 1-2 mese bogate in cursul unei zile, „inunzi“ sangele cu insulina, care este in principal un hormon de depozitare si „trimite“ excesul de calorii catre rezervoarele de grasimi ale organismului. citeste tot articolul…


Lupta cu apetitul

Pare ciudat pentru multi dintre noi care ne abtinem, cu multa vmetabolism umanointa, sa mancam pe saturate de teama ca ne vom ingrasa, dar exista destul de multi oameni(in special culturistii) care au o nevoie disperata de mai multe calorii si nutrienti pentru a creste, insa au fost blestemati cu un apetit care ii face sa se simta plini dupa doar cateva inghitituri.

Fostul loc doi la Mr. Olympia, Mohamed Makkavi, avea aceasta problema. Intotdeauna cand exista o problema exista si solutii. Daca apetitul tau nu este potrivit pentru consum “en-gros” si trebuie sa te fortezi sa mananci citeste tot articolul…


Piramida alimentelor

Multi oameni se intreaba: ce si cat trebuie sa contina o dieta echilibrata? Potrivit Departamentului de Agricultura al SUA raspunsul sta in piramida. Nu este vorba de faimoasele piramide antice din Egipt, ci de piramida care sunt cele mai sanatoase alimente  din piramida alimentaraalimentelor, recomandata de organizatia mai sus mentionata, care are scopul de a simplifica felul cum alegem alimentele, in acelasi timp asigurand cantitatile optime de nutrienti dintr-o varietate de alimente. Astfel, la baza piramidei sunt plasate legumele (cartofi, orez, morcovi, fasole, mazare etc.) care trebuie sa constituie cea mai mare parte a alimentatiei noastre in ceea ce priveste cantitatile. Apoi, deasupra lor in piramida, deci in cantitati mai mici, lactatele si carnea de peste.

Urmatorul nivel al piramidei este ocupat de paine, paste fainoase, fructe, seminte ale diferitelor plante. In varful piramidei se afla carnea diferitelor specii de animale, ouale etc. care trebuie consumate in cantitati mai mici. Se recomanda ca in fiecare zi sa fie consumate alimente din fiecare categorie, in proportia sugerata de aceasta piramida imaginara, de preferinta distribuite de-a lungul zilei in portii mici, deoarece citeste tot articolul…


Orezul

orezulLa origine si asa cum era preparat si consumat de catre asiatici, orezul este un aliment complet, contine toate elementele nutritive indispensabile vietii .
Orezul alb consumat astazi este foarte rafinat si, de aceea, daunator; ca si faina
cernuta, acesta elibereaza o cantitate mare de glucoza.
Puteti consuma orezul complet (neprelucrat, gri-maroniu) si orezul salbatic canadian,
dar nu in asociatie cu lipidele (de exemplu : unt, branza), dar poate  fi completat cu rosii si ceapa in fel de fel de mancaruri foarte gustoase.


Copyright: VitaClub 2018
VitaClub Blog | Powered by VitaClub