Alimentatie

Beta-carotenul din morcovi

Un regim inspirat din cel al iepurilor ti-ar prinde bine si tie.Stiu ca suna putin cam ciudat insa cercetatorii nemti au descoperit ca aportul sporit de betacaroten poate reduce semnificativ nivelul proteinei C-reactive(PCR)- un marker al riscului de boli cardiovasculare.

boli cardiovasculare morcovi batea caroten

 

 

 

In cadrul studiului barbatii care au consumat zilnic 8 portii de legume si fructe si-au redus nivelul PCR(in medie) cu 42% in doar 4 saptamani.

Elementul catalizator al acestui fenomen il constituie , desigur, betacarotenul: un antioxidant puternic prezent in vegetalele de culoare verde-inchis si galben portocaliu.

Expertii in domeniu nu s-au pus inca de acord in privinta cantitatii necesare, insa te poti apara de afectiunile cardiovasculare, consumand regulat sursele principale de betacaroten : morcovi si spanac.


Schimba uleiul cat mai des…

Gata, de-acum este oficial: cu cat il folosesti de mai multe ori in tigaie /friteuza, cu atat este mai daunator.  In special pentru inima. Dupa ce au luat probe de sange ale peste 1200 de subiecti , precum si monstre de ulei din bucatariile acestora , oamenii de stiinta  spanioli au descoperit ca uleiul care contine mai mult de 20 % compusi polari( un reziduu  rezultat din fierbere) dubleaza riscul de hipertensiune.

Iar de fiecare data cand il pui la incins, numarul compusilor polari creste.

Care e atunci granita de decenta  intre hipertensiune si faliment , iubitorule de cartofi prajiti?

Maximum 3 zile de utilizare repetata – cam cam atat le trebuie compusilor cu pricina sa atinga un nivel periculos


Solutii pentru reducerea caloriilor

In loc sa dai drumul la curea inainte de masa mai bine bea un pahar cu apa- in care ai pus si 2-3 cuburi de gheata de la congelator, pentru a-ti accelera metabolismul.

slabire dieta sanatate sanatate frumusete nutritie calorii

Oamenii de stiinta germani au observat ca persoanle care beau 500 ml de apa isi intensifica arderile cu pana la 30 %  pentru circa o ora si jumatate.

 

 

Parte din accelerare se datoreaza termogenezei, un proces prin care organismul arde calorii pentru a digera alimentele solide sau lichide, iar cele reci necesita un surplus de energie.

Restul este opera sistemului nervos ca raspuns la umplerea stomacului.


Cerealele – putere si energie la cutie

O portie de cereale in fiecare dimineata ne ajuta sa facem fata cu succes unei zile agitate.

Acest mic dejun gustos care se prepara in cateva secunde te tine in forma .

cereale vitamine, fier, minerale, mic dejun, constipatii, sanatate, frumusete

cereale

Asta pentru ca cereale contin fier , calciu vitamine  si fibre.

Vitaminele din cereale furnizeaza organismului nostru energie si putere.

Adio stari de oboseala sau slabiciune.

Fibrele ne regleaza digestia.

Scapam de constipatii si de senzatiile de foame.

Fierul ne da vigoare si ne intareste sistemul imunitar sin timp ce calciul ne ajuta sa avem oase puternice si o dantura sanatoasa.


Papaia

Nu te misti prea bine? Atunci raspunsul este  papaia .

Originar din America de Sud  fructul de papaia – este cea mai importanta sursa de papaina- o enzima extrem de buna in desfacerea moleculelor de proteice.

papaia papaya fruct vitamine minerale dieta papaia

Se gaseste pe parcursul intregului an si e bogat in fibre , potasiu, folati si vitamina A.

Taie fructul de papaia  in jumatate sau in felii ca pe pepene.

Ii  poti folosi  si semintele care pot inlocui boabele de piper negru.

Portie:1/2 fruct papaia

Calorii: 59

Vitamina A –1.663 U.I

Vitamina C- 93 mg

Potasiu-391 mg

fibre -3 g


Alimentatie naturista sau alimentatie vegetariana?

Vegetarieniii sunt diferiti de restul semenilor prin simplul fapt ca in alimentatia lor nu se gasesc alimente de origine animala, oricare ar fi modul de preparare.

vegetarieni produse naturiste bio ecologice terapii sanatate slabire dieta

 

 

Acestia fierb majoritatea alimentelor pe care le folosesc in alimentatie.

Acest lucru insa nu aduce numai beneficii deaorece ati crede ca acestia mananca intotdeauna alimente sanatoase si ca au o sanatate de invidia, insa lucrurile nu stau tocmai asa deoarece prin fierbere se pierd substantele esentiale din alimente,cum ar fi enzimele de care organismul are mare nevoie.

Zarzavaturile fierte in apa au cel mai mult de suferit deoarece sunt puternic distruse, si daca ar fi sa dam un ex. sa zicem varza, aceasta in timpul fierberii isi pierde 60% din valoarea initiala.

Deasemenea in urma procesului de fierbere nu sunt pierdute numai enzimele cat si vitaminele, cum ar fi vitamina c care joaca un rol important in curatarea sangelui.Sarurile minerale, alt constituent al alimentelor, au si ele de suferit deoarece in timpul fierberii acestea sunt eliminate in apa in care se fierb legumele.

Proteinele care deasemenea joaca un rol crucial in mentinerea sanatoasa si la parametrii optimi a organismului, si acestea isi pierd aproximativ 2/3 din valoarea lor nutritiva si se modifica devenind in urma arderilor metabolice doar reziduri si acizi.


Gena obezitatii

Numele genei este GAD 2 si face parte din cromozomul 10.

De ea sunt legate sperantele de vindecare a milioane de oameni.

S-a descoperit cu adevarat gena obezitatii, este intrebarea de pe buzele a milioane de oameni.

obezitatea cauze factori

Raspunsul este da!

Se stie ca exista cazuri in care nu doar mancarea este factorul ce a declansat cresterea in greutate, ci posibilele deviatii genetice.

La un studiu pe aceata tema au participat circa 570 de persoane obeze si alte 600 de persoane a caror greutate se incadra in limitele normale.

S-a observat ca gena(GAD2) stimuleaza prin intermediul unei enzime secretia unui mesager chimic de la nivelul  creierului care regleaza apetitul si influenteaza secretia de insulina.

Cercatarile sunt abia la inceput si se spera ca in viitorul nu prea indepartat obezitatea sa nu mai fie o problema.

Psihologii sunt de parere ca o asemenea descoperire ar putea scapa persoanele obeze de sentimentul de vinovatie.


Teiul

Teiul pucios este cel mai râspândit în ţara noastră. Teiul argintiu are florile cele mai parfumate.

Infloresc, în funcţic de specie, începând de la sfarsitul lunii mai pânâ în iulie. In afară de speciiie mentionate, mai exista sia lte specii mai putin raspandite.

 tei

floare de tei

Compoziţie chimică

Florile de Tei conţin 3 -10% mucilagii (polizaharide), îndeosebi arabinoga-lactane şi acizi uronici.

Mai contin 2% taninuri condensate, dimeri ai proeyanidinei, 1% flavonoide, in special glicozide ale quercetinei (rutină, hiperozid, quercitrină şi izoquercitrina), astragalina, acizi fenolici (cafeic, cumaric şi clorogenic) şi 0,02-0,1% ulei esential conţinand alkane şi monoterpene.

Farmacologie

Flavonoidele şi compuşii fenolici din flori au acţiune diaforetica.

S-a demonstrat ca uleiul esential, care conţine şi farnesol, are actiune antispastică şi neurosedativa. S-a pus în evidenta şi actiunea hipotensiva si usor astringentă. Datorită mucilagiilor, infuziile din florile de Tei au acţiune emolienta şi expecloranta.

Recomandări

Datorita mucilagiilor, florile de Tei reduc inflamaţiile caiior respiratorii.

Se recomanda ca sedative nervoase, în insomnii, ca expectorant în bronsite. Sub forma de bai, actiunea sedativa se recomandă si la copiii mici.

Mod de preparare si administrare:

Infuzie preparată dintr-o lingurită flori fara bractee sau o lingura  flori cu bractee la o cana cu apa.

Se beau 2-3 cani pe zi, îndulcite cu miere.


Paine alba sau paine neagra

Painea neagra sau integrala este mult mai  sanatoasa decat painea alba, insa nu trebuie consumata in cantitati foarte mari pentru ca atunci cand aceasta este coapta se pierd o parte din enzime.

Este recomandat ca persoanele care sufera de reumatism, artrita, sau sunt peste limita normala de greutate sa nu consume paine.

paine neagra paine alba paine integrala

paine integrala

Este cunoscut faptul ca  in antichitate, evreii isi preparau  painea intinzand aluatul la soare si astfel se cocea si ramanea hranitoare.

Din nefericire , aceasta paine neagra se gaseste tot mai rar in  comert, cea alba consumandu-se in proportie de peste 80%.

Cu cat aceasta  este mai alba cu atat mai mult putem spune ca aceasta este mai ‘daunatoare’  dearece ‘albeata’  indica un grad mare de cernere.

Faina recomandata pentru alimentatie este cea cu tarate preparata dupa metoda veche, cu faina necernutapentru ca aceasta contine ea contine fibre cum ar fi celuloza.

Cantitatea de glucoza eliberata de painea cu tarate este mult inferioara celei din painea

alba   de aceea “ingrasa” mai putin si este mai sanatoasa.

Spre exemplu   100 grame de  paine integrala contin 90 mg de magneziu, pe cand cea alba contine  doar 25 mg.

Painea obisnuita este  fabricata din faina cernuta iar in  majoritatea cazurilor din aluaturi congelate motiv pentru care lipsesc  elementele necesare unui metabolism normal  iar in ceea ce priveste valoarea nutritiva ea nu aduce decat energie sub forma de glucoza motiv pentru care nu este tocmai indicata daca tineti la sanatatea dvs.

Nutritionistii recomanda sa excludeti total daca se poate din dieta dvs. painea alba, iar daca acest lucru nu este tocmai posibil sa incercati sa o mai rariti, iar beneficiile nu vor intarzia sa apara.


Rahitismul

Este o  boala intilnita inca din primele zile de viata ale bebelusului

Cu certitudine  toate mamele vor ca intotdeauna copiii lor sa fie sanatosi si sa nu aiba nici un fel de problema pentru a nu fi nevoie sa apeleze la medic.  Acest lucru se poate intimpla daca au grija se le administreze inca de la nastere dozele necesare de vitamine astfel incat sa aiba parte de o dezvoltare normala oferindu-le totodata si o nutritie adecvata.

lion kids vitamina d

vitamina D

Rahitismul se defineste ca fiind o maladie  a scheletului

Rahitismul este o maladie a scheletului datorata tulburarilor diferite ale metabolismului calciului si fosforului, se manifesta printr-o crestere rapida la nivelul zonelor osoase, in urma caruia apar diferite malformatii, cum ar fi, scolioza, malformatii toracice, pelvis deformat, picioare in X, gambe arcuite etc. Boala se manifesta in general in zonele cu populatie saraca, unde sistemul medical este unul mai slab dezvoltat, prin urmare neputand fi oferita cantitatea necesara de de calciu, iar cei afectati, si anume nou-nascutii nu se pot dezvolta normal, totodata fiindu-le afectata si capacitatea de a se concentra.

Boala primilor ani de viata

Rahitismul se instaleaza inca de la nastere, fiind boala primilor ani de viata, primele semne ale acestei boli  putand fiind observate in intervalul 3 luni- 2 ani ale copilului. Aceasta boala face ca oasele craniului sa se inmoaie, iar in timp copilul fiindu-i afectata capacitatea de a se misca normal. Se mai constata si o intirziere a dentitiei, o hipotonie musculara cu meteorism abdominal, hernie ombilicala, retard al mentinerii capului, al pozitiei sezut si al mersului. Craniotabesul este o zona in care bolta craniana este inmuiata dind la palpare impresia unei mingi de celuloid (ping-pong), dar acest semn poate fi luat in consideratie numai in cazul in care persista si dupa luna a sasea. Pot aparea nodozitati costale bilaterale si simetrice, de fiecare parte a coastelor dupa o forma oblica in jos si in afara (sir costal). Pentru determinarea acestor animalii  caracteristice se face o radiografie a oaselor putindu-se urmari si calcemia, fosforemia.

Trebuie mentionat ca rahitismul poate fi prevenit!

Rahitismul poate fi prevenit prin administrarea suplimentara  si corecta de vitamina D inca din primele luni de sarcina, oferindu-se astfel si aportul necesar de calciu.

citeste tot articolul…


Copyright: VitaClub 2018
VitaClub Blog | Powered by VitaClub