Blog VitaClub

Ingrediente:

•  1 cana de ceapa tocata

• 1/2  cana suc proaspat de lamaie  verde

• 2 linguri ulei de masline

• 1/2  lingura rom clasic,

• piper rosu boabe, maruntit

• 1 lingurita sare

• 1/2 lingurita scortisoara macinata

• 1 lingurita menta uscata

• 2 catei de usturoi, zdrobiti

• 4 portii a 250 g costite de porc

Cum prepari carnea: Arunca totul intr-un mixer (cu exceptia costitelor, evident) si amesteca  bine pana se omogenizeaza. Toarna mixtura  intr-o punga de plastic sigilabila, strecoara si coastele inauntru, zdruncina bine punga, apoi arunca totul in frigider.

Patru ore mai tarziu, asaza  costitele marinate  intr-o tigaie speciala  pentru broiler si bag-o in cuptor.  Las-o acolo  cam 10-12  minute,  intorcand costitele de pe o parte pe alta la fiecare 3 minute.  Sunt gata atunci cand  nu mai vezi pic d eroz in preajma osului.  Iata cum ai pregatit pranzul  pentru 4 persoane.

Informatii nutritionale per portie: 321 calorii, 38 g proteine, 7 g carbohidrati, 15  g grasime, 1 g fibre, 585 mg sodiu.

Cand gatesti o friptura servita in felii  pe un platou impresionant, asistenta te va privi  ca pe un bucatar de meserie, nu doar ca pe un amator cu sort de specialist. Iata de ce am cautat pentru tine un meniu mai putin sofisticat, dar la fel de simplu de realizat. Se pare ca antricotul si pieptul de vita sunt mult mai gustoase la gratar decat muschiul. Cat despre frigarui, secretul este sa intepi fructele cu 2 tepuse(lasa cam 2 cm intre ele), ca sa le poti intoarce, fara a le lasa sa se roteasca singure.

Si acum sa vedem de ce ingrediente avem nevoie: citeste tot articolul…

Pizza la gratar este excelent de buna, daca sti sa faci totul cum trebuie. Tocmai de aceea VitaClub iti vine in ajutor cu o reteta extrem de simpla si usor de preparat, imprumutata de la Ben Levitan, autor al volumului Specialitati la indemana. Contine amidon,proteine,legume, toate la un loc(reteta, nu volumul). Esentiala la aceasta reteta este blatul, care trebuie sa fie tare, pentru a nu se lipi de grilaj, sau sa cada printre acesta.

Ingrediente:

• 2 linguri de faina citeste tot articolul…

Cel mai important lucru de stiut  atunci cand gatesti peste, este sa-l pastrezi mereu umed. Nimic nu e mai rau la gust ca o bucata de peste uscat. Bucatarii de pe coastele  Spaniei au inventat o metoda foarte eficienta de “hidratare” a carnii albe: stropeste-o mereu  cu un sos din vin alb, ulei masline si usturoi. Reteta poate fi aplicata si pe file, dar trebuie sa recunoastem ca un peste intreg, cu ochiul atintit spre musafiri, arata mult mai impresionant… Nu-ti face griji, pielea se va desprinde foarte usor. Daca gasesti, poti sa cumperi o plasa speciala din metal, folosita pentru a tine carnea la un loc si a permite citeste tot articolul…