Persoanele care incearca sa tina o cura de slabire sau sa-si schimbe stilul de viata intr-unul sanatos, renunta sa mai consume ciocolata, insa fac o mare greseala. Oamenii de stiinta din Germania au constatat ca daca e consumata o cantitate mica de ciocolata neagra(6,5 grame; 31 calorii) zilnic, pe o perioada de 17 saptamani, acest lucru duce la reducerea tensiunii arteriale si  la marirea nivelelor de S-nitrosoglutation din sange.

Polifenolii  ce se gasesc in ciocolata neagra au ca efect maximizarea cantitatii de oxid nitric. Oxidul nitric joaca un rol important in stabilizarea tensiunii arteriale si cresterea nivelelor de energie.  In cadrul acestui studiu s-au studiat si efectele ciocolatei albe asupra tensiunii si vaselor de sange si s-a ajuns la concluzia ca aceasta nu are nici un beneficiu asupra acestora, deoarece nu contine polifenoli. Daca alegeti sa consumati  o cantitate mica de ciocolata neagra in fiecare zi, acest lucru este benefic pentru sanatatea vaselor de sange si ajuta si la reglarea tensiunii.