Blog VitaClub

Un mar are pana la 5 g de fibre vegetale. Incercati sa mancati 25 g de fibre pe zi.

Fibrele va pot face sa va simtiti mai plini, sa mancati mai putin si sa aveti un tranzit intestinal regulat, lucru care reduce semnificativ riscul de cancer la colon.

Surse  de fibre, de inalta calitate, sunt vegetalele, si majoritatea  fructelor.

Specialistii considera ca este mult mai sanatos sa mancam zilnic alimente proaspete care au fost congelate, fara a fi fierte in prealabil si carora nu li s-au adaugat conservanti sau alte substante, decat sa sa faci piata o data pe saptamana, sa gatesti respectivele produse, si apoi sa pui mancarea obtinuta la frigider, pentru a fi consumata in zilele ce urmeaza. Mancarea congelata reprezinta o alternativa la legumele conservate prin fierbere, insa acest lucru nu are absolut nici o justificare pe perioada verii, atunci cand fructele si legumele proaspete se gasesc din belsug. Pe langa toate astea nu uita ca ai nevoie si de carne slaba,  lactate, cereale pentru a-ti satisface necesarul zilnic de nutrienti. Celor  care sunt predispusi la alergii, li se recomanda sa  evite pestele oceanic congelat, deoarece acesta poate  contine histamina, un aminoacid responsabil de reactiile alergice, si  care nu se distruge in timpul procesului de fierbere

Sunt o multime de feluri prin care poti sa iti sabotezi propria incercare de a reveni la o greutate normala. Curele de slabire nu sunt usor de urmat, asta o stie oricine a trecut prin asa ceva, dar sunt cateva lucruri pe care  cu siguranta nu trebuie sa le faci, daca vrei sa ajungi acolo unde ti-ai propus.

Acum haideti sa analizam impreuna cateva dintre aceste aspecte.

Ti-ai propus un regim alimentar prea strict

• Daca regimul tau alimentar se axeaza prea mult pe un singur aliment sau pe o singura grupa de alimente, iti va fi dificil sa il urmezi timp indelungat. Intreaba pe oricine a incercat regimul cu grapefruit sau ciorba de varza… De asemenea, regimurile prea restrictive caloric, sau care presupun citeste tot articolul…

Numeroase studii au aratat ca fructele au efecte benefice asupra sanatatii, datorita fibrelor vegetale si compusilor antioxidanti pe care ii contin. Fibrele solubile continute de fructe incetinesc absortia carbohidratilor, reducand astfel secretia de insulina.

Consumul antioxidantilor, precum cei continuti in fructe(flavonoide si polifenoli), care sunt mai potenti decat vitamina C, contribuie impreuna cu antioxidantii  produsi de corp, la mentinerea sanatatii.

Pentru a avea cele mai bune rezultate, trebuie sa mancati o varietate mare de fructe. Cantitatea de antioxidanti din fructe variaza in functie de soi si de sezon. Cei mai multi dintre expertii in nutritie recomanda citeste tot articolul…

Cu cat alimentatia ta contine mai multe albusuri cu atat ai sanse mai mari sa eviti kilogramele in plus. Oamenii de stiinta de la Universitatea din Saint Louis  au descoperit ca persoanele care mananca oua la micul dejun ingurgiteaza ulterior mai putine calorii de-a lungul zilei decat cele care nu consuma astfel de produse. In cadrul studiului, subiectilor li s-au oferit doua tipuri de mic dejun:

• doua ochiuri,doua felii de paine prajita si o lingura de sufleu de fructe(varianta cu putine calorii);
• o chifla, doua linguri de crema de branza si 100 grame de iaurt(fara grasimi);

Desi ambele tipuri includeau acelasi numar total de calorii, subiectii care au optat pentru prima varianta au consumat, in medie,cu 246 de calorii mai putin in restul zilei decat ceilalti. Cercetatorii nu au determinat inca mecanismul prin care ouale reduc senzatia de foame si aportul de calorii, dar sunt de parere ca motivul il constituie continutul lor ridicat de proteine si grasimi.

Este una din cele mai studiate plante din ultimii 30 de ani. Frunzele, florile si fructele poseda  o multime de substante active, cu proprietati curative importante. Florile si frunzele de paducel se recolteaza in lunile aprilie-mai. Dintre efectele sale pe termen scurt se numara reglarea functiilor vegatative, scaderea tensiunii arteriale, calmarea sistemului nervos si  imbunatatirea circulatie sangvine, Paducelul este un excelent sedativ, antispastic si vasodilatator, fiind  recomandat ca remediu in afectiuni de origine nervoasa, palpitatii, aritmii,hipertensiune,angina pectorala,insomnii, tulburari de menopauza.

Ceaiul de paducel are un miros neplacut si un gust fad, dar poti inlatura aceste inconveniente, adugand in apa, alaturi de el, o cantitate mica dintr-o planta aromatica (busuioc, levanticaa,tei sau menta). Pentru tratarea insomniei si a insuficientei cardiace  se bea o infuzie din o lingurita de flori sau fructe de paducel  bine maruntite la o cana de apa(250 ml), cantitate care se consuma in timpul zilei. Pentru menopauza se recomanda o infuzie mai concentrata: o lingura  de planta la 250 ml de apa, care se bea pe parcursul zilei.

Persoanele care consuma fructe si legume galbene sau portocalii sunt de patru ori mai putin predispuse la ateroscleroza decat cei care nu se ating de ele.

“Alimentele care au in mod natural aceste culori contin cantitati mari de antioxidanti precum luteina, zeaxantina si beta-criptoaxantina” dupa spusele unui renumit cercetator al University of South California. Spre deosebire de alti antioxidanti, microelementele amintite ataca direct colesterolul , mentinand arterele curate si flexibile. Cele mai bune surse in care poti gasi eceste elemente sunt morcovii, porumbul, dovleceii, piersicile, mango, greffrutul, pepenele galben si bineinteles celebrele portocale.

Fibrele alimentare sunt substante care se afla mai ales in legume, fructe si cereale in stare bruta.

fibre alimentare

Datorita celulozei, mucilagiilor, pectinei si ligninei, fibrele alimentare, chiar daca nu au o valoare energetica pregnanta, joaca un rol foarte important in digestie, asigurand un tranzit intestinal bun (in lipsa acestuia aparand cazurile de constipatie).

Fibrele alimentare  sunt foarte bogate in oligoelemente (cu rol de catalizator in organism), vitamine si saruri minerale. Previn arterioscleroza, datorita puterii de a impiedica absorbtia pe cale digestiva a lipidelor.
Consumul fibrelor alimentare (celuloza) are ca efect atat scaderea secretiei de insulina, cat si a glicemiei.
O cantitate de 40 g de fibre pe zi ar fi necesarul optim pentru hrana unui adult.
Dupa afirmatiile lui Michel Montignac, in anul 1925 consumul de legume uscate (foarte bogate in fibre) era de 7,3 kg anual, pe cand astazi este de numai 1,3 kg