Tag: histamina

Cat de sanatoasa e mancarea congelata?

Specialistii considera ca este mult mai sanatos sa mancam zilnic alimente fructe legume sanatateproaspete care au fost congelate, fara a fi fierte in prealabil si carora nu li s-au adaugat conservanti sau alte substante, decat sa sa faci piata o data pe saptamana, sa gatesti respectivele produse, si apoi sa pui mancarea obtinuta la frigider, pentru a fi consumata in zilele ce urmeaza. Mancarea congelata reprezinta o alternativa la legumele conservate prin fierbere, insa acest lucru nu are absolut nici o justificare pe perioada verii, atunci cand fructele si legumele proaspete se gasesc din belsug. Pe langa toate astea nu uita ca ai nevoie si de carne slaba,  lactate, cereale pentru a-ti satisface necesarul zilnic de nutrienti. Celor  care sunt predispusi la alergii, li se recomanda sa  evite pestele oceanic congelat, deoarece acesta poate  contine histamina, un aminoacid responsabil de reactiile alergice, si  care nu se distruge in timpul procesului de fierbere


Astmul

Antioxidantii pot contribui in mare masura la protejarea bronhiilor de crizele de asm. Din moment ce vitamina C este astmul la copiiantioxidantul cel mai prezent in mucoasele plamanilor si ale bronhiilor, ea a fost studiata in cazul astmaticilor si s-a realizat faptul ca nivelul de vitamina al acestora este foarte scazut.  Cresterea aportului de vitamina C, cu 1 pana la 2 g pe zi, diminueaza in mod semnificativ numarul crizelor de astm.

Si alti antioxidanti pot preveni in mod eficient aceste crize. Flavonoidele, carotenoidele, Vitamina E, seleniul si gluatationul au capacitatea de a impiedica producerea leucotrienelor, care sunt cei mai puternici mediatori biochimici implicati in astm, de pana la 1000 de ori mai puternici decat histamina.

Dintre flavonoide, quercitina impiedica eliberarea histaminelor si sporeste citeste tot articolul…


Copyright: VitaClub 2018
VitaClub Blog | Powered by VitaClub