Prin prajirea legumelor intr-o tigaie plata, de fonta, ele sunt fripte si rumenite astfel incat isi pastreaza compozitia si aroma, chiar daca sunt “gatite usor”. In nordul Indiei, preparatul poarta denumirea de legume subzi. Datorita procedeului de baza, se pot pregati diferite meniuri delicioase, fiecare din ele fiind unic. citeste tot articolul…
Specialistii considera ca este mult mai sanatos sa mancam zilnic alimente proaspete care au fost congelate, fara a fi fierte in prealabil si carora nu li s-au adaugat conservanti sau alte substante, decat sa sa faci piata o data pe saptamana, sa gatesti respectivele produse, si apoi sa pui mancarea obtinuta la frigider, pentru a fi consumata in zilele ce urmeaza. Mancarea congelata reprezinta o alternativa la legumele conservate prin fierbere, insa acest lucru nu are absolut nici o justificare pe perioada verii, atunci cand fructele si legumele proaspete se gasesc din belsug. Pe langa toate astea nu uita ca ai nevoie si de carne slaba, lactate, cereale pentru a-ti satisface necesarul zilnic de nutrienti. Celor care sunt predispusi la alergii, li se recomanda sa evite pestele oceanic congelat, deoarece acesta poate contine histamina, un aminoacid responsabil de reactiile alergice, si care nu se distruge in timpul procesului de fierbere
Pizza la gratar este excelent de buna, daca sti sa faci totul cum trebuie. Tocmai de aceea VitaClub iti vine in ajutor cu o reteta extrem de simpla si usor de preparat, imprumutata de la Ben Levitan, autor al volumului Specialitati la indemana. Contine amidon,proteine,legume, toate la un loc(reteta, nu volumul). Esentiala la aceasta reteta este blatul, care trebuie sa fie tare, pentru a nu se lipi de grilaj, sau sa cada printre acesta.
